Ernährungstherapie

Ernährung – gesund, geschmackvoll, vielfältig

Gesunde und bewusste Ernährung nimmt in der ganzheitlichen psychosomatischen Behandlung einen wichtigen Stellenwert ein. Im Rahmen echter Essstörungen und auch anderer Erkrankungen wie Depressionen und Traumafolgestörungen kann Fehlernährung auftreten und den Krankheitsprozess verstärken oder zusätzliche Erkrankungen verursachen. Regelmäßige gesunder ausreichende Versorgung des Körpers mit Nahrung ist daher ein essenzieller Bestandteil des Heilungsprozesses. Wir orientieren uns dabei an den Richtlinien der DGE und nehmen Anregungen aus der mediterranen und fernöstlichen Küche auch im allgemeinen Speiseplan mit auf. Wir bieten verschiedenste Speisen in täglich mehreren Kostformen an. So können Sie ganz nach Ihrem individuellen Geschmack probieren und entscheiden und die Vielfalt einer ausgewogenen Ernährung genießen.

Wie eine gesunde Ernährung hilft

Unsere Ernährungsformen bieten Ansätze, mit denen Sie Ihre Gesundheit maßgeblich optimieren können. Sei es das Gewicht oder Verdauungsstörungen, Appetitprobleme, mangelnde Genussfähigkeit oder ungünstige Essgewohnheiten, der Körper zeigt sich dankbar, wenn er beachtet und ausgewogen ernährt wird. Körperliches Wohlbefinden wirkt sich wiederum ausgleichend auf seelisches Erleben aus und fördert ganzheitlich Heilungsprozesse. Sie können während ihres Aufenthalts neue Erfahrung sammeln und sich durch einen Vortrag zur Ernährung inspirieren lassen. Wenn sie unter medizinisch relevanten Einschränkungen der Ernährung leiden, erhalten sie nach medizinischer Indikation individuelle Ernährungsberatung und nach Vereinbarung auch Hilfestellung am Buffet, um ihre Heilung zu unterstützen. Mediziner, Therapeuten und Ernährungsberater arbeiten dabei zu ihrer Unterstützung engmaschig zusammen.

Was unsere Kostformen auszeichnet

Wir kochen täglich frisch für sie in unserer klinikeigenen Küche. Dafür bevorzugen wir saisonale und regionale Produkte. Wir verwenden bei der Zubereitung unserer Kostformen grundsätzlich keine Geschmacksverstärker oder Hefeextrakte. Es werden bis auf wenige Ausnahmen nur Produkte ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe eingesetzt. 

Die Vielfalt unseres Ernährungsangebotes reicht von ausgewogener Vollkost über leichte Vollkost bis zu vegetarischer Kost. Dabei gibt es auch ausreichende Angebote, die frei von Fleisch und anderen tierischen Produkten sind. Wir bieten diese Kostformen als Menüvorschläge zur freien Gestaltung an unseren Buffets an. Abgerundet wird unser Angebot mit der Ayurveda-Kost. Bei der Auswahl unterstützt Sie unser Team für Ernährungsberatung. Gemeinsam finden wir die passende Kostform - ganz nach Ihrem guten Geschmack und im Einklang mit der individuellen Indikation. Lassen Sie sich zu allen Vorteilen einer gesunden Ernährung von uns beraten.